Opis / Nota wydawcy / Synopsis:
"Bromatologia", Gertig Henryk

Jest to nowoczesny podręcznik akademicki, w którym omówiono podstawowe składniki odżywcze, witaminy i składniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono też główne grupy produktów żywnościowych, ich wartość odżywczą, występowanie i pożądaną wielkość spożycia. Cenne jest uwzględnienie problemu interakcji witamin z lekami.Szczególną uwagę zwrócono na racjonalny sposób odżywiania się różnych grup ludności, metody oceny sposobu żywienia i stanu odżywienia oraz rolę dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Jeden z r…

Zobacz więcej…

Recenzje:
"Bromatologia", Gertig Henryk

Brak recenzji

Książka informacje
"Bromatologia", Gertig Henryk

Tytuł:

Bromatologia

Podtytuł:Zarys nauki o żywności i żywieniu.

Autorzy: Henryk Gertig : Autor tekstu
Juliusz Przysławski : Autor tekstu

Wydawca:PZWL - Wydawnictwo Lekarskie PZWL sp. z o. o.
Kategoria,
Rodzaj:
[max: 3]
Zdrowie
Edukacja
Podręczniki

Oprawa:miękka
Rok wydania:2006
Cena detaliczna:
(orientacyjna)
93,00
ISBN /ISSN:83-200-3240-7
Zobacz więcej…

Spis treści:
"Bromatologia", Gertig Henryk

I. Wstęp II. Podstawowe składniki odżywcze III. Witaminy IV. Składniki mineralne V. Przemiany składników odżywczych w organizmie człowieka VI. Interakcje leków ze składnikami pożywienia VII. Ogólna charakterystyka podstawowych grup żywności VIII. Podstawy racjonalnego żywienia IX. Podstawy dietetyki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych X. Specyficzne sposoby odżywiania się niektórych grup ludności * Piśmiennictwo * Wykaz skrótów * SkorowidzZobacz więcej…
Dodaj słowo kluczowe

Słowa kluczowe:
"Bromatologia", Gertig Henryk

Brak dodatkowych słów kluczowych.

Dodaj komentarz

Komentarze:
"Bromatologia", Gertig Henryk

Pozycja niekomentowana

Oceny

Średnia ocena łączna
4,90 [10]
Bromatologia - ocena graficzna
Oceń książkę
Bromatologia Zarys nauki o żywności i żywieniu.
Ogólna ocena książki

Treść

Tłumaczenie

Okładka

Wykonanie
Oceń jeden lub kilka elementów książki.

Narzędzia

Wpisał:

  • Data wpisu:
    2006-04-29 18:56:46
Użytkownik: niezalogowany
i-ksiazka.pl | Kontakt i-ksiazka.pl | Regulamin i-ksiazka.pl
Wszystko dla książki © Aria Design 2002⁄2005